Dernièrement, une future mariée a été surprise quand le traiteur que nous avions sélectionné lui a annoncé qu’il ne réalisait pas de pièce montée.
Elle m’a donc demandé un peu décontenancée "si c’était normal qu’un traiteur ne s’occupe pas du gâteau de mariage ? ".
D’où l’idée, de cet article.
Selon moi, le fait qu’un traiteur ne réalise pas de pièce montée ne remet pas en question le fait qu’il s’agisse d’un bon professionnel ou non.
Je dirais même que selon moi, c’est un gage de sérieux et de professionnalisme.
Je pense qu’il est plus honnête pour un traiteur de dire qu’il ne réalise pas certaines tâches, plutôt qu’il les réalise, mais que l’on soit déçu par la suite, car le résultat n’est pas au niveau des attentes des futurs mariés.
Il faut également savoir que la cuisine et la pâtisserie sont deux compétences totalement différentes.
Un cuisinier peut cuisiner des mets délicieux, mais ne pas aimer la pâtisserie et inversement, je doute que votre pâtissier sache réaliser toute une prestation traiteur et cela ne remet en cause en rien ses qualités de pâtissier.
Bien que cela soit plus pratique, certains traiteurs ne proposeront pas non plus de nappage ; en revanche, ils sont censés proposer la location de vaisselle.
Petit rappel pour le jour J, c’est au traiteur de dresser les tables avec les nappages et la vaisselle.
J'espère que cet article, vous aura éclairé et vous aura permis de voir que bien que cela soit plus pratique le fait qu'un traiteur ne s'occupe pas de la pièce montée n'était pas quelque chose de rédhibitoire en soit.
À très bientôt.
Amandine